Vegetariánská pánev

Ahoj,

dnes bych ráda něco přidala do food sekce. Nejsem vegetariánka ale tuto restovanou zeleninu na wok pánvi vážně miluji, proto jsem se rozhodla, že se s vámi o tuto dobrotu podělím.

 Co budu potřebovat?

1 lilek

cca. 12 žampiónů

hlívu ústřičnou (balení)

1 červenou papriku

1 žlutou papriku

1 zelenou papriku

2 cibule šalotky

500g cherry rajčátek

1 cuketu

olivový olej

balsamico olej

česnek

žampióny a hlíva ústřičná

Lilek a cuketu pokrájíme na plátky široké cca. 1 cm, posolíme a necháme vyskládané na prkénku. Tři barvy paprik použijeme pro barevnost, všechny pokrájíme na čtverečky. Žampióny nakrájíme na plátky a hlívu ústřičnou také. Rajčátka necháme celá. Šalotku pokrájím na malé kousky spolu s česnekem.

Uplakaná cuketa, alias reakce cukety a lilku na sůl.

Na wok pánev nejdříve naleji olivový olej a orestuji cuketu a lilek. Poté přisypu nakrájenou šalotku a česnek, osmahnu. Dále přidám hlívu a žampióny. V dalším kroku přisypu tříbarevné kapie (papriky). Můžeme jídlo obohatit i 2-3 snítky rozmarýnu. Přileji balsamico olej, promíchám a nechám 25 minut vydusit. Na závěr přidám cherry rajčátka. Dosolím, opepřím podle chuti.

Je to vážně moc dobrý (y).

Kiss,

B.